为了顺利排油烟，烟罩、油烟机在家庭中使用已属正常。在酒店、餐厅、快餐店等厨房工程设计中，油烟机必不可少。同时在安装的时候不能太靠近灶台，否则，怀柔消毒柜，不但给厨师工作造成影响，而且影响排油烟的效果。厨房设备配件。应该充分考虑到哪些设备需要使用、而哪些是少用或者几乎不用的，避免造成浪费。照明问题。在光线不够的地方应该增加照明灯。另外，不要让案板正好落在厨师的阴影之下，这样容易影响工作效率。在酒店厨房，保定消毒柜，一般洗涤区和操作台都会增设橱柜---的照射灯，这类灯光线适度，方便开关。防止厨房渗水。这需要厨房在装修的时候做一道混泥土挡水反坎，---时，进行实验，---厨房不渗水。
餐馆饭店厨房设备选购目前多采用不锈钢设备，因为不锈钢材料的厨房设备易清理且---。常用的不锈钢材质有201和304两种型号。201不锈钢具有一定的耐腐蚀性，加工性相对较差，适宜在承受较重负荷而耐蚀性要求不太高的设备和部件上使用。304型可耐800℃高温、耐腐蚀、韧性好、易加工，是---的食品级不锈钢。201比304型号便宜，要把握好价格尺度购买。
微波炉。家里经常做饭，需要有个微波炉来热饭。还是很方便的。电烤箱。在外国很普及，但由于饮食结构问题，使用率不高。但如果大家有这方面的兴趣与热情，可以多学习一下烘焙，消毒柜，给家人能做很多东西，延庆消毒柜，比如烤鸡、蛋挞、饼干、烤花生、烤地瓜、烤羊排等。消毒柜。如果对卫生要求很讲究，并且有足够的预算空间，可以购买消毒柜，放置碗筷，并把消毒柜设计在橱柜里面，这样也不占用空间，还显得厨房气派。
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